21 Mayıs | Artisan Çikolata Yapım Atölyesi

Atölyemiz
Üsküdar’da, Studio alanımız veya doğrudan pasta atölyemizde. Çikolatayı sadece
satan değil, her gün üreten bir ekipten öğreniyorsunuz.

Callebaut
kuvertür çikolatayla çalışıyoruz. Önlük ve eldivenlerinizi giydikten sonra
temperlemeyle başlıyoruz. Mermer masada spatulayla işliyorsunuz. Temperleme,
çikolatanın parlak görünmesini ve kırıldığında çıt diye ses çıkarmasını
sağlayan adım. Zor gibi görünüyor ama adım adım gösterdiğimiz için rahatça
yapabilirsiniz.

Sonra
tasarım kısmına geçiyoruz. Tablet çikolatalarınızı badem, kaju, yaban mersini
gibi malzemelerle süslüyorsunuz. Dolgulu bonbonlarda ise fıstık, lotus ve
fındık kreması kullanıyoruz. Toplamda 250 gram çikolata ortaya çıkıyor, hepsi
sizin.

Grup
en fazla 8 kişi, atölye 2,5 saat sürüyor. Daha önce hiç çikolata yapmamış
olsanız bile sorun yok.

Dahil
Olanlar

–Callebaut kuvertür çikolata ve tüm malzemeler     

-Önlük, eldiven, spatula 

–Profesyonel eğitmen eşliğinde uygulamalı atölye

-250 gr el yapımı çikolata (tablet + dolgulu
bonbon), paketli

Dahil
Olmayanlar

–Ekstra yiyecek-içecek (isteğe bağlı)

Önemli
Bilgiler

-Deneyim gerekmez, her seviyeye uygundur.

-Maksimum 8 kişilik grup.

-Fındık ve kuruyemiş alerjiniz varsa rezervasyon
sırasında belirtiniz.

-Rahat kıyafetlerle
gelmenizi öneririz.