28 Ağustos

Atölyemiz Üsküdar'da, Studio alanımız veya doğrudan pasta atölyemizde. Çikolatayı sadece satan değil, her gün üreten bir ekipten öğreniyorsunuz.

Callebaut kuvertür çikolatayla çalışıyoruz. Önlük ve eldivenlerinizi giydikten sonra temperlemeyle başlıyoruz. Mermer masada spatulayla işliyorsunuz. Temperleme, çikolatanın parlak görünmesini ve kırıldığında çıt diye ses çıkarmasını sağlayan adım. Zor gibi görünüyor ama adım adım gösterdiğimiz için rahatça yapabilirsiniz.

Sonra tasarım kısmına geçiyoruz. Tablet çikolatalarınızı badem, kaju, yaban mersini gibi malzemelerle süslüyorsunuz. Dolgulu bonbonlarda ise fıstık, lotus ve fındık kreması kullanıyoruz. Toplamda 250 gram çikolata ortaya çıkıyor, hepsi sizin.

Grup en fazla 8 kişi, atölye 2,5 saat sürüyor. Daha önce hiç çikolata yapmamış olsanız bile sorun yok.

Dahil Olanlar

-Callebaut kuvertür çikolata ve tüm malzemeler     

-Önlük, eldiven, spatula 

-Profesyonel eğitmen eşliğinde uygulamalı atölye

-250 gr el yapımı çikolata (tablet + dolgulu bonbon), paketli

Dahil Olmayanlar

-Ekstra yiyecek-içecek (isteğe bağlı)

Önemli Bilgiler

-Deneyim gerekmez, her seviyeye uygundur.

-Maksimum 8 kişilik grup.

-Fındık ve kuruyemiş alerjiniz varsa rezervasyon sırasında belirtiniz.

-Rahat kıyafetlerle gelmenizi öneririz.